Nyårsmiddag - receptförslag
En kväll då mycket ska stämma. Man ska hitta den perfekta klänningen. Skumpan ska vara god. Man ska ha trevliga vänner att vara på en rolig fest med. Och man ska käka gott.
Till alla er (som liksom vi själva) går och funderar på vad som ska stå på nyårskvällens meny har vi sammanställt tips på recept från olika bloggar.
Vi börjar med ett par förrätter:
"Silli" tipsar om en laxmousse med vitvinssås. Låter perfekt som nyårsmiddagsförrätt - speciellt eftersom den kan förberedas dagen innan.
Hos "Smultron på strå" hittar vi ett recept på dillräkor med parmesantoast. Låter hur gott som helst.
Och varmrätter:
"Mollan om ditt och datt" tipsar om en fläskfile med smak av lime. Låter spännande.
Ännu ett fläskfilérecept finns hos "Pumpkins värld". Filé fylld med fetaost, soltorkade tomater och basilika. Det vattnas i munnen...
För den som vill ha en lite mindre "tung" middag tipsar "Receptfavoriter" om en citronmarinerad lax som låter väldigt god. Hos "Receptfavoriter" finns även ett recept på "nyårsklassikern", helstekt oxfile med gorgonzola, samt en hel del andra nyårsrecept.
Och så efterrätter:
Hos "attisblogg" hittar vi ett recept på en mandarin- och chokladcheescake. Den verkar fräsch och god och ser dessutom vacker ut på bilden.
Hos "Nu eller aldrig" finns ett recept på de gamla klassiska, men goda, päronhalvorna med mintchoklad.
Ett tips för den som vill äta gott, men har ont om tid till matlagning, är den snabblagade chokladmoussen som "En mammas dag" tipsar om.
Det finns även bloggare som har lagt upp förslag på hela trerättersmenyer (ibland även med drinktilltugg). Även här finns mycket inspiration att hämta:
"Skrotboken" presenterar en meny med löjromstoast, fläskfilé och frusen cheesecake. Här finns även förslag på drinktilltugg och "nattmat".
"Matplatsen" har sammanställt en hel del recept som pasar till nyår. Flera goda tilltugg. Varmrätter av fisk, fågel och nöt. Och efterrätter som verkar hur goda som helst.
Vad kommer det då att ätas på nyårsfesterna runt om i landet? Även utan recept kan ju dessa menyer vara en inspirationskälla.
På Elita Löfblads nyårsfest (på Anglais) kommer gästerna att få avnjuta denna meny:
Bruchetta - Italienskt lantbröd & marinerade tomater som serveras med färsk basilika och olivolja
Tournedos med hummer - Oxfilé med hummerkött, spräckt tryffelsky & höstsvamp
Choklad och sorbet - Hasselnöt och chokladmousse i bit. Balsamvinäger samt chokladflarn & hallonsorbet.
Emilia, med bloggen "Bright and shiny" är bjuden på nyårsmiddag hos en kompis. Där kommer följande mat att förgylla kvällen:
Laxsnurror med paprika och chili
Smördegsinbakad fläskfilé med kantarellsås, persikohalvor och svartvinbärsgelé
Hemmagjord cheesecake med hallon
Hos "Absolutlinan" hittar vi denna meny med rätter som kommer att ätas av blogginnehavaren och hennes vänner:
Liten västerbottenpaj på en bädd av torkad skinka och ruccolasallad
Dubbelmarinerad fläskfilé tillsammans med krämig potatisgratäng och valfri sås
Hemmagjord dajmglass
Tre minst sagt frestande menyer. Synd att vi inte är bjudna på någon av de festerna. :)
Avslutningsvis, några dryckestips:
"Lina likes mat" tipsar om det rosa bubblet "Rotari Rosé". Mousserande vin med fruktig smak och inslag av bland annat röda vinbär och smultron.
"Casiassecrets" tipsar både om spanska mousserande viner (dvs. cava) och den bästa och mest prisvärda champagnen.
Åh vilket bra och ambitiöst inlägg!
Kul att ni var in och kikade i min blogg och gillade vad ni hittade :-)
åh, toppen-inlägg för oss som är ute alldeles för sent som vanligt! hejja!
Roligt att ni gillade mina recept// Britt
Oj, här har ni gjort mycket research! :)
Vad glad jag blev när jag såg att ni tipsat om min dessert.
Tack för det.
Ha ett gott slut och ett Gott nytt År
Birgitta
Men chillax och sluta vara småborgerliga med trerätters och paljetter och skit! Gör som vi istället.
(att min egen dessert görs efter blondinbellas chokladmousserecept kan jag väl bara undvika att nämna?)
Varför inte öppna en Surströmmings-burk och njuta av ensamheten (för det är väl inte så många som vill äta det en Ny-årsafton). Annars rekommenderar jag min Delikata Citron-sill, Min Musselsoppa gjord på Insjömusslor som alla säger är ej ätbara, giftiga, men jag har ätit två gånger och lever ännu, fick inte ens ont i magen. Jo, och så stekt Hare - jag hittade en längs vägkanten som tydligen blivit påkörd. Fin och hel var den. Får väl krydda med viltkryddor, enbär och hälla på lite Champagne!
Jag blev oxå sugen att göra efter Blondinbellas recept när jag läste det :) (men jag hade redan handlat till en annan dessert, så det får bli en annan gång)
Lisa Bouvier - Sluta jobba såååååååååååå hårt på att vara cool och annorlunda och "icke-småborgerlig" ;)
Men vad roligt ;)
Vad skojigt !
Rotari rosé hade vi som välkomstskål på bröllopet, det var väldigt gott!
Fint inlägg ni har här! Oj så mycket gott att laga (och äta!) tack för att ni uppmärksammat min klassiker, päronhalvorna med mintchocklad till efterrätt. Gott Nytt År önskar jag....
Västerbottenpaj är alltid gott.
Fin blogg du har förresten, Kram!
<a href="http://bakrecepten.se/recept-vasterbottenpaj/">Västerbottenpaj recept</a>
